老黄瓜煲排骨的做法

　　材料：

　　老黄瓜2根、腔骨2根、排骨适量、老姜1小块、白胡椒粉少许、盐适量、八角1粒、大葱1段、醋2滴。

　　作法：

　　1、把大葱斜切成小段、老姜切片，八角冲洗干净

　　2、把冲洗过的骨头放入锅内，加适量清水完全没过排骨，大火煮开后彻底捞去血沫，然后将骨头和清澈的汤倒入煲汤砂锅内(如果没有煲汤砂锅则继续用该锅)，把葱、姜、八角以及2滴醋倒入锅内，盖上盖子文火煲1小时

　　3、用刷子把老黄瓜刷洗干净后带皮切成块，把黄瓜块放入汤锅内，小火再煲半小时，最后调入适量食盐即可