南美白对虾的营养要求主要有五大类：蛋白质（氨基酸）、碳水化合物、脂肪、无机盐和维生素。

    蛋白质（氨基酸） 不同的氨基酸由于其结构不同，极性性质不同，消化吸收率也有不同。杂食性对虾的饲料，最佳蛋白质含量在27%～35%之间，最高为40%。而南美白对虾对饲料中的蛋白质要求较低，饲料中的蛋白质含量达到25%～35%已经足够。如果饲料中的蛋白质含量过高，对养殖南美白对虾反而不利，一方面过多的蛋白质并不能被南美白对虾所吸收，另一方面又会对水质造成污染。而在南美白对虾的幼体阶段和小虾阶段，其饲料中蛋白质含量不能高于30%。

    碳水化合物  碳水化合物是南美白对虾的廉价能量来源，在饲料中占25%～35%。动物性原料有动物肝脏、乌贼内脏等。植物性原料有淀粉、面粉等，可满足虾热量需要，有利于糊化，增进水中稳定性。

    脂肪  脂肪不仅是对虾的能量来源及提供必须脂肪酸，还为南美白对虾提供发育所需要的固醇类物质。

    无机盐  南美白对虾和其他水产动物一样，能从水中吸收一定的无机盐。但是虾类的壳是由含大量钙等的几丁质构成，每当虾蜕壳时，这些成分损失较大，因此，应在饲料中添加无机盐。

    维生素  维生素是构成某些辅酶所不可缺少的成分，这就说明它在生物体的重要性。

    另外，南美白对虾肠道短，消化功能不及畜禽，粗纤维与灰分要分别控制在3%～7%和13%～18%，幼虾少些，小虾稍高，大、中虾可再高些。