北京奥运会的召开，市场对绿色蔬菜、有机蔬菜、无公害绿色蔬菜的需求与日俱增。今年年初，辛口镇与北京奥运会检测中心达成了“奥运蔬菜”品种筛选以及确定优质安全蔬菜供应的合作协议。在“奥运蔬菜”种植中，他们坚持蔬菜标准化、无害化生产，对农业生产区环境进行综合评估，实施了《蔬菜标准化生产综合技术开发与示范》，采取了最新的基质培、砾培、水培、墙培、柱培等无土栽培技术。在此基础上，项目区还引进、试验、示范、推广荷兰水果小黄瓜、日本茄子、韩国京水菜、荷兰西红柿、美国西芹、美国辣椒、美国大叶香菜以及风雷甜瓜、元首甜瓜、球茎茴香等60个品种。推广了茄子嫁接、二氧化碳施肥、生物防治、沙窝萝卜反季节栽培等新技术新成果20项。优化了蔬菜品种，建立了蔬菜产品无公害检测系统，累计抽测蔬菜样品40多种。